Suuri osa sielukkaasta ja tyydyttävästä ruoasta, joka on Taipein ruokailun tunnusmerkki, pyörii iltamarkkinoiden ja mutkattomia ravintoloita, joissa tarjoillaan vuoristoisia perhetyylisiä annoksia tuoreita meren antimia. Mutta minne mennä, kun haluat muutakin kuin kadun kulmasta maistettuja kevätsipulipannukakkuja, et halua reipasta tarjoilijaa, joka ojentaa sinulle soijakastiketta, etkä välitä hemmotella hienoa makumenua vaikeasti saatavassa. - Rawiksi? Täällä voit syödä ja juoda aromaattisten ruokakojujen ja paistetun riisin kulhojen välillä.

Neihun kaupunginosa on tekniikan keskus, ja se on lyhyen matkan päässä useimmista Taipein nähtävyyksistä, mutta aamiainen Antipodeanissa on ihastuttava palkinto pitkästä metromatkasta pohjoiseen. Teekuppeja ja terraarioita on esillä tässä rauhoittavassa, australialaisvaikutteisessa paikassa, jossa kauniisti pakatut Ice Drip -kahvipullot saavat helpotusta kaupungin keittoilmasta. Tasapainoiset lautaset, joissa on munakokkelia, ruskeat hash-kakut, uunipavut ja kukkaksi muotoiltu avokado, ovat yhtä taidokkaita.

Tai ennen kuin vietät päivää Songshanin kulttuuri- ja luovassa puistossa, voit täydentää palkittuja leivonnaisia ​​Wu Pao Chunin samannimisessä leipomossa taidekompleksin vieressä. Kuten salaattibaari, asiakkaat kutovat kekseliäät leivonnaiset tarjottimen kanssa miettien ruskea-sokerisia mochi-sämpylöitä, vihreäsipulipullia ja litsi-ruusuleipää. Koko päivän kannustavat työntekijät jakavat näytteitä.



Eetterinen musta-seesami- ja mantelijäätelö, johon on sekoitettu makeaa kondensoitua maitoa ja täynnä punaisia ​​papuja, on yksi Taipein parhaista jälkiruoista, aina tungosta jäähirviön erikoisuus. Samanlaisia ​​jonoja on aina SunnyHillsissa, rauhallisella paikalla Minsheng Parkin vieressä. Ravetit ovat ananaskakkuja, murenevia Fig Newtonia muistuttavia tiilejä, jotka on täytetty kirpeällä, hampaalla hillolla, joka on syntynyt perheen tilalla kasvatetuista ananasista. Kokeile ilmaista yhteistä puupöytää, punaisista johtoista riippuvien kattovalojen alla, teekupillisen kera. Tämä harvinainen kohteliaisuus ilmaisee SunnyHillsin luottamusta vieraisiin, jotka ostavat useita herkkulaatikoita syötäviksi matkamuistoiksi.

Taipein asukkaat tykkäävät siemailla höyryäviä kupillisia teetä, mutta viimeisen vuosikymmenen aikana tulva riippumattomia kahviloita on inspiroinut uusia kofeiinipitoisia perinteitä. Paljon puhuttu GaBee, Songshanin piirin instituutio yli vuosikymmenen ajan, on moderni, tyhjä tila, joka kannustaa viipymään. Sen sijaan, että tilattaisiin mukaan otettavia latteja, asiakkaat istuvat harmaalla juhlalla, jota ympäröivät mukit ja shottilasit, ja miellyttävä tarjoilija tuo heille epätavallisia kerrostettuja kahvisekoituksia bataattien ja valkokurpitsan pääosissa. Puristit kaatavat mieluummin kirkastavaa kylmää juomansa täydellisesti muotoillun jääpallon päälle, kuten skotlantilaisen tyylikkäisiin juomiin rinnastetut.

Se on vilkas, kosmopoliittinen kaupunki, mutta Taipei on täynnä houkuttelevaa rauhallisuuden tunnelmaa. Nämä hyvänolon tunnelmat korostuvat erityisesti Flourishissa, vegaaniravintolassa, joka on täynnä puuta ja vehreyttä Da'anin alueella. Fermentoivan kombucha-kannut ovat yhtä paljon koristeena kuin houkuttelevat valokuvauslähikuvat tuotteista. Avokado-sushin ja mausteisen mapo tofu ilman sianlihaa jälkeen voit tutustua ruokakomerohyllyihin, joissa on esimerkiksi misoa, mustapapukastiketta ja ruskeaa riisiä kotimatkaa varten.

Lihansyöjäpäässä on luonnonvaloa täynnä oleva Le Blanc, pirteä bistro, jossa on siniset seinät, kattotuulettimet ja mustavalkoinen laattalattia. Vain kaksi ruokaa ovat pääpainopisteenä täällä: hummeri ja pihviperunat. Nauti jälkimmäisestä lihan kanssa, joka on ulkoa rapea, sisältä vaaleanpunainen ja mehukas, kasviskeiton ja oversize popoverin jälkeen. Se sijaitsee Swiion juurella. Se on loistava veto Taipein putiikkimajoituksille ystävällisen henkilökunnan, kohtuuhintaisten hintojen ja hotellin 36 ilmavan valkoisen huoneen syvän kylpyammeen ansiosta.

Noin 15 minuutin kävelymatkan päässä on Gen Creative, yksi kaupungin halutuimmista päivällisvarauksista, jossa ruokailijat istuvat puun ja peilien keskellä ihanteellisesti baarissa kurkistaakseen vilkkaaseen keittiöön. Aina vaihtuvat keittiömestarit – Eric Liu, Hansong Cho ja Melanie Garcia – tuottavat mielikuvituksellisia, lohduttavia ruokia, jotka kattavat calamarin ananaksella ja suolakeksillä, pehmeäkuorista rapua likaisen riisin kera ja meyer-sitruunalla koristeltua suklaata. ja valkosuklaa 'lunta'. Onnenkeksejä on kitsyinen finaali. Yhtä hienostunut on lähellä oleva Longtail, heikosti valaistu, seksikäs tulokas, jossa on ristikkolamput, seinänpäällysteet, jotka loihtivat hikoilevan viidakon, ja L-kirjaimen muotoinen baari, joka ei olisi paikallaan New Yorkissa – vieraanvaraisen osaomistajan Henryn jälkeen. Hsieh asui siellä vuosia. Keittiömestari ja osaomistaja Lam Ming Kin, Jean-Georges-eläinlääkäri, joka on myös brasserie Chou Chou -ravintolan ruori, paljastaa naudan tartaarin poltetulla kampasipulilla ja sinapinlehdellä, koukuttavalla suolakurkkusipulilla ja Sriracha-katkarapuliukulevyillä sekä hanhenmaksa nyytit, joita suurin osa ruokailijoista hemmottelee kierrosta. Hienostunut kaya-ranskalainen paahtoleipä soijakaramellilla ja espressojäätelöllä tulisi päättää illan – ainakin kunnes saapuvat yllättävät cocktailit, kuten Lost in Translation (shiso-infusoitu rommi, vihreä tee umeshu, kurkkukarvaus, chilijauhe).

Hyvin valmistetut yömyssyt ovat vaivan arvoisia varauksen tekemisessä East Endissä, Hotel Proverbsin kolmannessa kerroksessa vilkkaalla Da'an-joen alueella. Tämä juomapesä on kirkkaasti valaistu – ehkä liiankin paljon – ja sen vähimmäishinta on lähes 30 dollaria. Muut kuin nämä haitat, tasainen jazz-virta, teolliset kosketukset ja kaatuneita paistokoreja muistuttavat valaisimet luovat tunnelmallisen tunnelman, joka on tervetullut Tokion baarimikko Hidetsugu Uenon kuvittelemien cocktailien juomiseen. Aloita hapan gin-teellä ja lopeta selkeästi taiwanilaiseen vanhanaikaiseen longaniin.

kuinka kauan Chiron pysyy merkissä

Toimituksen Valinta